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24/08/2017
Curso de Aperfeiçoamento em Higienização na Industria de Alimentos - Apucarana
Promover o desenvolvimento de competências de modo que os participantes estejam aptos e conscientes em relação à higienização na indústria de alimentos, de acordo com normas técnicas de segurança, qualidade, saúde, higiene e preservação ambiental.Período do Curso: Junho/2018.
Duração: 16 horas.
Turno: Noturno
Descrição do curso
Promover o desenvolvimento de competências de modo que os participantes estejam aptos
e conscientes em relação à higienização na indústria de alimentos, de acordo com normas técnicas de segurança, qualidade,
saúde, higiene e preservação ambiental.
Áreas de Atuação
Alimentos e Bebidas.
Conteúdo:
- Diferenciação de alguns termos e definições importantes;
- Princípios básicos da higienização;
- A higienização: objetivos e etapas;
- Propriedades e características dos resíduos dos alimentos;
- Natureza da superfície;
- Etapas do procedimento de higienização: Pré-lavagem;
- Lavagem com detergentes alcalinos e ácidos;
- Enxágue;
- Sanificação;
- Avaliação da atividade de detergentes e sanificantes;
- Tipos de higienização: Higienização manual;
- Higienização por imersão;
- Higienização por meio de máquinas lava jato tipo túnel;
- Higienização por meio de equipamentos spray;
- Higienização por nebulização ou atomização;
- Higienização por circulação (CIP);
- Clean-out-of-place (COP);
- Higienização por espuma;
- Higienização por gel;
- Higienização a seco;
- Agentes de limpeza e sanificação;
- Fatores que influenciam na higienização;
- Organização do programa de higiene, limpeza e sanificação;
- Ficha técnica e armazenamento dos produtos.
Investimento
R$ 120,00
Condições de Parcelamento: Boleto em até 2x R$ 60,00 ou cartão de crédito em até 2x R$ 60,00
* Condições de parcelamento sujeito à análise de crédito no ato da matrícula.
Requisitos:
- Ensino Fundamental incompleto;
- Idade mínima 16 anos completos.
Inscrição e Documentação
- RG;
- CPF;
- Certidão de nascimento ou casamento;
- Comprovante de escolaridade;
- Comprovante de residência atual (água, luz ou telefone);
- Carteira de Trabalho (se trabalhador da indústria);
>> Para menores de 18 anos é indispensável à presença do responsável legal portando RG e CPF.
>> É obrigatório a apresentação dos documentos originais no ato da matrícula.
Local das Aulas
Senai em Apucarana
(43) 3420-5300 | (43) 99989-8424 WhatsApp | Avenida Aviação, 1851 | Vila Nova I 86.813-500 | Apucarana/PR
* O Senai Paraná reserva-se o direito de cancelar e/ou adiar as turmas caso não haja número mínimo de inscritos.
* O Senai Paraná se reserva o direito de cancelar o curso em caso fortuito e de força maior.
